佐々木製菓

菓子製造に携わるものとして「素材は命」です。故に素材は「本物」にこだわり、主原料である小麦粉は国産だけを使用しています。また、まんじゅうの餡に使用される素材は、山形県産の「だだちゃ豆」や沖縄県産「黒砂糖」などを使用し、せんべいのトッピングには秋田名産の「いぶりがっこ」の粉末や秋田の海で採れた「アオサ」、「あきたこまち米」をドン菓子して混ぜ込んでいます。お客様に「安全」と「健康」をお届けするために、より確かな素材にこだわって「美味しさ」を追求してまいります。

菓子職人としての「技」を大切にいています。せんべいは機械ではなく、一枚一枚手焼きでじっくり丁寧に焼き上げています。一枚一枚の焼き加減を洗練された技で調整し、当店でしか食べれないせんべいを製造しています。 まんじゅうの餡は、素材の風味を生かした独自の技で製造し、一つ一つ手作業で餡を包んでいます。 当店は、基本的には作り置きはせず、発注分を製造し常に新しい商品をお客様にお届けできるよう努力しています。